> Энциклопедический словарь Железнова, страница > Сахариметрия
Сахариметрия
Сахариметрия. Для определения вращательной способности (с.и. XI, 422/21) различных тел, а главным образом для определения количества сахара, заключающагося в единице объёма какого-нибудь раствора (концентрации), употребляются инструменты, носящие название сахариметров, или поляри-
Фигура 1.
влей и выделк. ювелирн. вещ. Определить колич. жит. в С. довольно трудно; согласно одним данным в С. около 3 миллионов человек, согласно же другим в ней живет не более 500.000.
В политич. отнош. почти вся С. принадлежит франции.Только Ливийск. пуст. входит в сост. Египта, и на зап. область от мыса Баядор до Белого мыса принадл. Испании. французы устроили в С. целый ряд ар-тезианск. колодц., около которых возникли оазисы. франц. правит. проектировало устройство через всю С. железной дороги. В наст. время линия жел. дор. доведена от бер. Средиз. м. до Бискры. Через С. проходят несколько караван. путей, с севера на юг и с вост. на зап. Илавн. карав. путь С. начинается в Триполи и идетметров. На фигуре 1 изображена схема сахариметра: между поляризатором
Р и анализатором А (смотрите поляризация), установленным на полное затемнение, помещают испытуемый раствор в сосуде С, закрытом плоскопараллельными стеклянными пластинками. Если вещество активно, т. е. вращает плоскость поляризации, в поле зрения анализатора появляется свет, и для того, чтобы его погасить, надо повернуть анализатор вокруг луча в ту или другую сторону, смотря по тому, вращает ли данное вещество вправо или влево, на угол, равный углу поворота плоскости поляризации в данном растворе. Этот угол, отсчитываемый на круге с делениями, при данной длине трубки С и для данного вещества проиорционалфн коаичеству его, растворенному в единице объёма, т. е. концентрации. Указана. я установка на затемнение недостаточно точна, так как трудно определить момент полного затемне-ния, а также и потому, что лучи различного цвета претерпевают неодинаковое вращение, и при пользовании белым светом мы не можем добиться вновь полного затемнения. Для увеличения точности пользуются часто бикварцем, т. е. парой пластинок
I
О
правого и левого кварца L и R (фигура 2), которые ставят между поляризатором Р и трубкой с раствором С (фигура 1). Если направление колебаний в поляризаторе (смотрите поляризация) совпадает с направлением Р фигура 2, то в правой части поля зрения, где луч прошел через R, плоск. поляризации будет повернута вправо, причем, если свет был белый, то составляющиящонных Р и А) получается т. наз. чувствительная окраска, пурпурно-фиолетовая. Если мы при такой установке поместим между Р и А (фигура 1) трубку с вращающим веществом С, например, вращающим вправо, то плоскости г, в на фигуре 2 повернутся в направлении стрелок; чувствительный оттенок сейчас же изменится, и обе части поля зрения будут различно окрашены. Оказывается, что самое малое вращение сильно влияет на окраску, почему этот цвет и называется чувствительным, и почему
установка на этот цвет позволяет повысить точность измерений. Вместо отсчета углов на круге с делениями, по кот. определяется поворот анализатора А, часто пользуются компенсатором Солейля, состоящим из пластинки R правого кварца и двух клиньев левого L, (фигура 3). Сдвигая или раздвигая клинья L мы можем уменьшать или увеличивать толщу левого кварца и тем уравновешивать, компенсировать вращение испыт. жидкости. Величина
Фигура 4.
различных цветов будут повернуты на разные углы, всего более—фиолетовый в, всего менее—красный г. В левой части поля зрения (на фигура 2) расположение плоскостей симметрично с правой; так как углы между г, в и А неодинаковы, то через анализатор отдельные цвета пройдут не в той пропорции, в какой они были в белом свете. При толщине кварцевых пластинок 3,75 миллиметров. (и скревращения пропорцион. сдвигу клиньев Наиболее точная установка достигается полутеневыми поляриметрами. За поляризатором (фигура 4). устанавливается еще один николь (смотрите поляризация) р так, что он занимает половину поля зрения фигура 4. Плоскость колебания света, прошедшого через оба николя на фигуре 5, плоскость р образует небольшой угол с плоскостью колебаний в поляризаторе Р. На фигуре
5 II указана установка плоскости колебания анализатора, дающая равные полутени; малейший поворот анализатора вправо Ш или влево I произ
водит резкое потемнение одной части поля зрения и просветление другой, поэтому установка на полутени наиболее чувствительна, почему в научных исследованиях в настоящее время она исключительно и применяется. А. Тимирязев.